La cannelle est l'une des épices les plus agréables au monde ! La cannelle est un merveilleux ingrédient aromatique en raison de son parfum terreux et de son goût fort. Si un bâton de cannelle complet est la façon la plus typique de consommer de la cannelle, la poudre de cannelle est également une variante populaire de cette merveilleuse épice. La poudre de cannelle est bien connue pour ses propriétés médicinales et elle est couramment utilisée dans le traitement d'une variété de problèmes de santé. La poudre de cannelle est bénéfique à notre organisme de diverses manières, qu'il s'agisse de faciliter la digestion, de guérir des infections ou même d'éviter le cancer. Dans cet article, nous allons mettre en évidence les principaux bienfaits de la cannelle :
Qu'est-ce que la cannelle ?
La cannelle est une épice célèbre dérivée de l'écorce interne de nombreuses espèces d'arbres du genre cannelle.
Les bandes d'écorce interne sont séchées jusqu'à ce qu'elles s'enroulent en rouleaux appelés bâtons ou piquants de cannelle.
Le produit peut être broyé en poudre ou extrait.
Cette épice peu appréciée, originaire de l'Inde et du Sri Lanka, confère une saveur sucrée-piquante distincte à une variété d'aliments, dont le chili, les tacos, le pain, les biscuits, les desserts aux pommes, le pain perdu, le pudding et bien d'autres encore.
Les types de cannelle
Plusieurs variétés de cannelle sont disponibles sur le marché, voici quelques-unes :
-
Cannelle de Chine
La cannelle chinoise, également connue sous le nom de cassia, est réputée pour sa riche couleur brun-rouge, ses bâtons plus épais et sa texture rugueuse.
Elle provient de l'arbre Cinnamomum cassia, qui est originaire du sud de la Chine.
On dit de cette épice qu'elle est plus chaude et piquante.
-
Cannelle du Vietnam
La cannelle vietnamienne, également connue sous le nom de cannelle de Saigon, provient de l'arbre Cinnamomum Loureiro et a une saveur forte, sucrée et épicée.
Et parce qu'elle contient plus de cinnamaldéhyde que les autres variétés, cette variante a une saveur et un parfum plus forts.
-
Cannelle d'Indonésie
La cannelle d'Indonésie, également connue sous le nom de Cinnamomum burmannii, est une variété de cannelle connue pour ses piquants épais, sa surface rouge-brun et son intérieur gris-brun.
Elle est moins épicée que la cannelle chinoise et vietnamienne et est fréquemment utilisée dans le rendang de bœuf, un délicieux curry sec préparé avec de la viande et une sauce aromatique.
-
La cannelle de Ceylan
La cannelle de Ceylan, souvent appelée vraie cannelle, provient de l'écorce interne de l'arbre Cinnamomum verum.
Elle a une couleur brun-beige et une texture fine, comme du papier.
Cette épice est originaire du Sri Lanka, mais on la trouve également dans des régions d'Asie du Sud et au Mexique.
Le Ceylan contient moins de cinnamaldéhyde mais plus de saveur et un goût de clou de girofle.
Valeur nutritionnelle de la poudre de cannelle
La valeur nutritionnelle de la cannelle en poudre par portion d'une cuillère à café est la suivante :
- Calories au total : 6
- 0,3 gramme de graisse
- 2,1 grammes de glucides
- 0,1 gramme de protéines
- 26 mg de calcium
- 0,2 mg de fer
- 2 mg de magnésium
- 2 mg de phosphore
- 11 mg de potassium
- 0,1 mg de vitamine C
Les bienfaits de la cannelle sur la santé
La cannelle est pleine d'avantages pour la santé de votre corps. Cette épice est riche en calcium, magnésium et autres éléments essentiels. De plus, elle possède des qualités antibactériennes et antivirales qui aident à combattre les micro-organismes responsables d'infections tout en renforçant votre système immunitaire. Elle contient également divers produits chimiques anticancéreux qui protègent votre organisme contre les maladies dangereuses.
-
Contrôle de la glycémie
Selon des études, la poudre de cannelle est assez efficace pour réduire le taux de sucre dans le sang. La poudre de cannelle, lorsqu'elle est utilisée avec modération, peut aider à réduire les pics de glycémie d'environ 24 %. C'est donc un excellent choix pour les personnes diabétiques. Prendre une pincée de poudre de cannelle chaque jour, en plus de votre prescription actuelle, peut faire des miracles !
-
Réduit le mauvais cholestérol
La poudre de cannelle est également excellente pour diminuer le taux de cholestérol, qui peut provoquer le blocage des artères. C'est l'une des propriétés les plus bénéfiques de la poudre de cannelle ! La poudre de cannelle peut être très efficace pour réduire le taux de LDL, ou mauvais cholestérol, dans l'organisme. Cela contribue à la prévention des problèmes et des troubles cardiovasculaires. Toutefois, veillez à ne pas dépasser la limite quotidienne de 6 grammes de poudre de cannelle.
-
Réduit la douleur de l'arthrite
Un autre des avantages extrêmement significatifs et puissants de la cannelle est la réduction de la douleur en cas d'inflammation des articulations, souvent connue sous le nom d'arthrite. La poudre de cannelle contient des substances chimiques anti-inflammatoires qui peuvent être utilisées pour traiter des maladies douloureuses comme la goutte et d'autres affections des tissus. Elle contient également des antioxydants tels que le cinnamaldéhyde et l'acide cinnamique, qui peuvent contribuer à réduire les dommages cellulaires.
-
Soulage les symptômes du syndrome prémenstruel
Avez-vous déjà essayé de boire une tasse de thé à la cannelle fraîche faite à partir de poudre de cannelle pendant vos règles ? Si ce n'est pas le cas, tentez l'expérience cette fois-ci et voyez à quel point cela vous aide à traiter les crampes et l'inconfort abdominal qui en découlent. La poudre de cannelle peut également aider à soulager les crampes menstruelles et les saignements abondants. C'est l'un des avantages les plus significatifs de la poudre de cannelle pour la santé !
-
Aide à l'infertilité
La cannelle pourrait vous aider si vous avez des problèmes avec votre vie sexuelle ou si vous avez du mal à concevoir. Le cinnamaldéhyde, une molécule naturelle présente dans la poudre de cannelle, est connu pour augmenter les niveaux de progestérone chez les femmes tout en diminuant les niveaux de testostérone et en équilibrant les niveaux de fertilité. L'équilibre hormonal est généralement bénéfique à la fertilité et au bien-être sexuel.
-
Débarrassez-vous des mauvaises odeurs
Avez-vous une odeur désagréable dans votre bouche ? Vous cherchez un désodorisant naturel ? Essayez la poudre de cannelle ! Ses avantages ne se limitent pas à une tasse de thé à la cannelle qui vous aide à vous débarrasser de la mauvaise haleine, mais elle agit également comme un neutralisant d'odeurs pour l'environnement. Mettez de l'huile de cannelle ou de la poudre de cannelle dans de l'eau et mettez-la dans un diffuseur pour vous débarrasser de l'odeur en quelques minutes.
-
Aide à la perte de poids
La poudre de cannelle a des avantages incroyables pour la perte de poids ! La forte teneur en antioxydants de la poudre de cannelle en fait un complément naturel idéal pour la perte de poids. Elle aide non seulement à l'élimination des toxines, mais aussi à l'élimination de la cellulite et de la graisse accumulées. Cela permet de contrôler l'ensemble du système et de faciliter la perte de poids. Une autre méthode d'aide à la perte de poids consiste à augmenter le processus métabolique avec seulement une tasse de thé à la cannelle en poudre.
-
Protège la santé bucco-dentaire
Si vous avez du mal à faire face aux problèmes dentaires tels que les caries, la mauvaise haleine et même la gingivite. Les qualités antibactériennes de la poudre de cannelle sont plus que suffisantes pour éradiquer la peste et les germes stockés dans la bouche. Cela contribue à la gestion appropriée de la carie dentaire et de diverses maladies des gencives.
-
Favorise la santé cardiaque
Voulez-vous en savoir plus sur les avantages de la poudre de cannelle ? Disons simplement qu'elle est très saine pour le cœur. Il a été démontré que la poudre de cannelle réduit le risque de maladies cardiaques graves, qui ont été l'une des principales causes de mortalité ces dernières années. De nombreuses personnes meurent à cause d'un cœur fragile. La cannelle peut y remédier. Consommer régulièrement de la poudre de cannelle renforcera le cœur et lui permettra de résister aux petits assauts.
-
Améliore la santé générale
De nombreux Indiens sont conscients des avantages pour la santé de la poudre de cannelle et du miel. Le miel présente plusieurs avantages pour la santé que nous connaissons tous, et la cannelle ne fait pas exception dans le domaine des gourous de la santé. Voulez-vous savoir comment combiner la poudre de cannelle avec le miel ? Mélangez une petite cuillère à café de cannelle en poudre et deux cuillères à soupe ou plus de miel. La consommation régulière de ces deux aliments améliorera votre santé et soulagera vos douleurs articulaires.
